2016环境与健康十大流言
作者： 日期：2016-12-29 来源：中国环境报 关注：7606
TOP1
北京等地雾霾中发现耐药菌？
流言：今年10月，瑞典哥德堡大学研究者发表论文称，相比泥土、水等外部环境要素，北京空气中的微生物群落含有的已知抗生素耐药基因种类最多，并将碳青霉烯类抗生素称为“一种可最后求助的抗生素”。对于这项研究，国内少数媒体报道称，北京等地雾霾中发现耐药菌，人类最后的抗生素对它束手无策。
真相：北京市卫计委引用专家观点回应称：首先，在我们周围环境中有大量的细菌存在，不仅在空气中，在口腔、鼻腔、呼吸道、胃肠道，都存在着细菌或真菌，它们对人体是没害的，大量细菌和我们是共生共存的关系。
其次，耐药基因与耐药菌是两个不同的概念。雾霾中发现的抗生素耐药性基因，能够使细菌对抗生素产生耐药性，但只有出现在有活性的、密度足够高的致病性细菌中时才会成为问题，不会对人类产生直接影响。耐药菌是细菌在被消灭的过程中存在一个不断升级、筛选的结果，而同时抗生素也在不断升级，所以并不能说某一种抗生素就是“最后一根稻草”。
最后，细菌的耐药性和致病性是完全不同的概念。耐药性的增加，并不意味着致病性的增加。人体自身具有免疫力，这些细菌大多数对正常人没有致病力，甚至有些细菌是有益的。
TOP2
中国霾与伦敦雾化学反应过程相同，一样致命？
流言：国际著名期刊在线发表了一篇中国霾与伦敦雾对比研究的论文，有媒体和网络对这项研究报道称：“中国雾霾和伦敦雾因为化学反应过程一样，因此一样致命”；“中国霾中性无毒，这样的结论是故意为霾洗白”。这些说法在网络流传，引发争议。
真相： 论文第一作者中国科学院地球环境研究所研究员王格慧，以及第二作者美国德州农工大学大气科学系和化学系教授张人一回应称，这项研究主要是探索雾霾形成的机理，并不直接涉及雾霾对人体健康的影响。研究没有涉及两者的毒性分析，因此不能得出“伦敦雾与中国雾霾具有相同的化学反应过程，就意味着中国霾和伦敦雾一样致命”的结论。
两位作者表示，研究表明，中国霾的形成过程中同样会发生硫化学反应，但与伦敦雾不同之处在于，中国霾的粒子比雾小得多，属于纳米级。因此，二氧化硫转化为硫酸所产生的小粒子很快呈酸性，但由于空气中存在较高浓度的氨气，中和了硫酸形成了硫酸盐。这就是为什么说伦敦雾是酸性，而中国霾则呈中性。简单地把酸碱度理解为毒性，这是一种误读。
TOP3
自来水含亚硝胺疑致癌？
流言：清华大学研究人员在全国23个省、44个城市的117个检测样本中检测全部9种亚硝胺类消毒副产物，发现NDMA（亚硝基二甲胺）含量最高，部分地区甚至超过世卫组织的指导值。部分媒体在报道这项研究时，使用“23省44城自来水检出疑似致癌物”这样的标题，消息一出，引发公众对饮用水安全的担忧。
真相：中国疾病预防控制中心环境所研究员张岚表示，亚硝基二甲胺（NDMA）是目前已知的9种亚硝胺类消毒副产物之一，国际癌症研究机构将其认定为2A类致癌物质，即在动物实验中已有充分论据，但对人体作用尚不明确。世界卫生组织（WHO）确定饮用水中NDMA的准则值为100ng/L，在这个浓度下饮用不会对健康构成影响。
张岚指出，实际上，亚硝胺的来源途径多样，在食物、化妆品、香烟中均可检出，特别是腊肉、火腿、酸菜等熏制和腌制食品以及香烟中，亚硝胺的含量较高。从我国国情来看，亚硝胺通过饮用水进入人体的摄入量远低于其他途径，且总体上看自来水检出的亚硝胺浓度低于世界卫生组织的标准。因此，目前在我国，自来水不是亚硝胺类物质的主要健康风险来源，民众不必恐慌。
TOP4
北京因水体污染致超市淡水活鱼大量下架？
流言：从今年5月起，北京市不少大型超市陆续停止销售草鱼、鲈鱼等淡水活鱼，改为销售冰鲜鱼类。对于超市活鱼下架的原因，网络上和媒体众说纷纭，其中流传最广的一种说法是，因北京水体污染造成淡水活鱼大量下架。
真相：北京市食药监局就网传的因北京水质污染造成淡水活鱼大量下架等说法进行了辟谣，称近年北京市水产品抽检合格率达9成以上，网传北京市水质污染、水体污染导致淡水鱼污染的传闻不可信。
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示，活鱼下架是超市权衡利弊，不愿吃罚单而自主下架，是对严格监管的消极应对，并提醒消费者不必过度恐慌。她指出，在渐趋严格的食品监管下，商家往往因产品不合格而面临高额罚单，今年4月，北京沃尔玛大郊亭分店因银鱼酸价项目不合格，被罚款7万多元。
根据北京市食药监局公布的数据，市场上有不到10%的不合格产品存在。朱毅分析称，对于超市来说，在当下拉网式的密集抽检态势下，10%以内的风险还是大概率，不想赔钱的超市是不肯冒这个风险的，被罚过的，或者看到别人被罚的，干脆下架。
TOP5
八成地下水不能饮用？
流言：水利部2016年1月的《地下水动态月报》公布了地下水问题比较突出的18个省区地下水资源摸底情况，其中Ⅱ类～Ⅲ类水质约占20%左右，Ⅳ类～Ⅴ类水占80%左右。有媒体据此报道：水利部摸底地下水，我国八成地下水不能饮用！一时间引发民众恐慌。
真相：对此，水利部水资源司司长陈明忠解释，《地下水动态月报》里公布的地下水数据是浅层水源地下水监测数据，不是饮用水水源，目前地下水饮用水源主要是取自深层地下水。总的来看，我国地下水饮用水源地水质良好。
据介绍，根据正在编制的《全国水资源保护规划》，4748个城镇饮用水水源地中，有地下水饮用水水源地1817个，水质达标率为85%左右。2014年，175个供水人口50万以上的全国重要饮用水水源地中共有33个地下水水源地，水质全部达标。
陈明忠表示，2014年起，水利部针对目前地下水问题比较突出的18个省区开展了地下水水质监测。2015年，18个省区地下水水质的总体情况是，Ⅱ类～Ⅲ类水占19.9%，Ⅳ类～Ⅴ类为80.1%。
TOP6
高楼9～11层是扬灰层，空气质量最差？
流言：这是一个流传多年的流言。据传，有售楼人员“良心发现”爆料，大楼9到11层是所谓扬灰层，脏空气到这个高度就会停顿，所以这些楼层空气质量很差，PM2.5浓度极高，建议不要购买。
真相：从专业上来说，地面排放污染物在垂直高度上混合的最大高度称为“边界层”，边界层越高混合的空间越大，地表空气质量越好。从边界层的角度分析，不存在所谓的扬灰层，9～11层高度最多40米，始终在边界层均匀混合的高度内，污染物浓度和地表不会有很大差别。
北京大学环境与工程学院教授谢绍光表示，细颗粒物PM2.5在近地面对流层混合比较均匀，一般越往高空走，颗粒物浓度会降低。但高度会很高，至少离地面200～300米的空间里，浓度不会有大的差距。
一般情况下，包括PM2.5在内的粉尘浓度与楼房高度无关，而与楼房所在区域的“微气候”有关。近地面细颗粒物PM2.5的分布比较均匀，其浓度值随楼层变化差别不大。“9～11层是扬灰层”的说法没有科学依据。
TOP7
食品过地铁安检后不能吃了？
流言：如今越来越多的人选择地铁这种更为便捷的出行方式。但乘坐地铁，必须将随身包等进行安检，一些人就有了担忧：水果、食品、水等食物过了安检机，会有辐射残留。
真相：食品与营养信息交流中心专家阮光锋明确表示，市民不用担心安检机对食物产生辐射。“一个物体的辐射主要看其自身的含量和成分，水果等食物不会因为X射线的照射产生残留，更谈不上累积伤害。”
对于安检机的辐射量，阮光锋表示，射线装置有强有弱，不能一概而论，但肯定都是在安全线以下的，市民可以放心。所有这些装置安装使用，都必须经过环保部门的鉴定，在国家规定标准范围之内，通常远远低于对个人的管理限制，即每个人能接受的剂量。
根据国家《电离辐射防护与辐射源安全基本标准》，正常人每年接受辐射的剂量不得超过1mSv。我国标准是根据联合国原子辐射效应科学委员会等6个权威国际组织的标准制定，即使在世界范围内都是较为严格的。
TOP8
长期使用铅笔会导致铅中毒？
流言：铅笔是学生日常都会用到的文具，一些学生会有咬铅笔的习惯。有人在网上发文称，近年来多地曝出的儿童血铅超标事件很大程度上和咬铅笔有关。
真相：产生这种疑问的人往往认为铅笔芯中含有铅，使用含铅的铅笔，自然就有可能导致铅中毒。那么，铅笔芯中到底含不含铅？要解答这一点，得从铅笔的起源和发展说起。
公元16世纪，在英格兰一个叫博罗代尔的地方，人们发现了一种黑色矿物——石墨。很快，当地的一些牧羊人发现，可以用石墨在羊身上画上记号。后来，拿破仑军队中有一名叫康特的军官，他在反复试验后，在石墨中掺入粘土，放入窑里烧烤，制成了当时世界上非常耐用的铅笔芯。因此，铅笔的生产过程中，根本没用到铅这种金属，当然也谈不上铅中毒。当然，咬铅笔的习惯还是要改掉。铅笔的木杆外面一般涂有彩色的颜料，如果颜料中含有微量的重金属或是其他有害物质，这些有害物质往往会在咬的过程中进入人的口腔，进而被人吞下肚子。
TOP9
电热水器3年不清洗就相当于用污水洗澡？
流言：一则题为“热水器长期不清洗等于用污水洗澡”的帖子引发了网友的热议，帖子称水箱长期不清洗，会存在严重的积垢和水锈，对我们的身体有很大危害。有媒体据此报道称，热水器两三年不清洗，就相当于用污水洗澡。
真相：电热水器如果常年不清洗，里面确实会存有一定量的污水。这是因为，水里面的钙镁离子受热分解后，在高温的金属加热棒表面会凝结成水垢，也就是化学术语所说的碳酸钙和氢氧化镁。据了解，为了解决水垢问题，目前大部分生产厂家都在电热水器里面安装了镁棒——通电后，镁棒会产生阳离子，在一定程度上减少水垢的产生和沉淀。但是，镁棒并不能从根本上消除水垢，如果常年不清洗电热水器，水垢的积聚和颜色依然会变厚变深。
不过，即便电热水器经常不清洗让水垢积聚在加热棒上和沉积在内胆底部，一般情况下含有水垢的所谓“污水”也不会从花洒中流出来，这是由电热水器的结构决定的——热水出水口位于内胆顶部，而冷水进水口则在内胆的底部。洗澡的时候，冷水不断进入热水器内胆，被挤压到顶部变成热水，水垢则是在内胆底部沉淀下来，所以，洗澡时的水是顶部的干净水。
TOP10
饮用纯净水会形成酸性体质？
流言：网络流传着一种说法，称纯净水呈弱酸性，缺乏矿物质和矿物元素，饮用后会形成酸性体质，并导致矿物质等对人体有益的元素流失和析出，降低免疫力，引发疾病。
真相：中国食品辟谣联盟专家、科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光锋表示，目前没有科学证据表明纯净水对人体可以形成危害，大家可以放心饮用。
根据专家意见，在医学上并没有“酸性体质”或“碱性体质”这种说法。如果一个人的pH值低于7.35的话，实际上应该发生酸中毒，正常人没有疾病的情况下，pH值很难达到这样的水平。
实际上，人体内有一个保持酸碱平衡的稳定系统——酸碱缓冲体系，这个系统会自动调节人体内的酸碱度。不管是弱碱还是弱酸性的水，其中酸碱物质的含量非常低，与人体酸碱缓解系统相比，只是沧海一粟，并不能改变人体的酸碱度。
另外，碱性水、离子水改变酸性体质等说法，也是不成立的。胃酸的pH值是0.9～1.5，酸性极强，即便是喝下所谓弱碱性的水，到胃里已经彻底酸化了。